Tesi

Angela Maria Reho. NIR Spectroscopy for the Prediction of Moisture and Color in Roasted Coffee and the Study of Factors that Influence Brewing Time In Coffee Capsules. Rel. Francesco Savorani, Nicola Cavallini, Carlotta Caruso. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2025