Sofia Marenna. Ottimizzazione della produzione di carotenoidi da Brewer’s Spent Grain (BSG) con Rhodotorula mucilaginosa = Optimization of carotenoid production from Brewer’s Spent Grain (BSG) using Rhodotorula mucilaginosa. Rel. Francesca Bosco. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2025