Questo lavoro tratta dello sviluppo del sistema turistico del Salento e passando attraverso la storia e le caratteristiche del territorio, si cerca di capire le cause del perché si è arrivati alla situazione attuale, cercando di trovare una soluzione per incanalare questo territorio in uno sviluppo che utilizzi al meglio le sue risorse, nei rispetto ambientale e delle tradizioni. La storia e le caratteristiche territoriali suddividono il Salento in due aree, la Terra d'Arneo e la Grecia Salentina: nella prima la popolazione sviluppa un legame fisico con la propria terra, dotandola di un ricco patrimonio edilizio in ambito rurale, come nel caso delle masserie; nella seconda la popolazione sviluppa maggiormente l'aspetto culturale della propria terra, ad esempio a livello musicale con la pizzica.