Il terzo capitolo ricostruisce, attraverso le fonti iconografiche, il contesto paesaggistico e ambientale in cui sono stati edificati i rifugi alpini e gli alberghi.

Ciò ha permesso l'individuazione e la schedatura delle strutture ricettive storiche di grande interesse anche per le loro caratteristiche architettoniche, in molti casi direttamente riferibili al linguaggio Liberty che in quegli anni si stava diffondendo in Europa.

Il quarto capitolo, un vero e proprio censimento degli alberghi, è andato ben oltre la consultazione della bibliografia esistente grazie ad una serie di sopralluoghi sistematici, ad un'accurata campagna fotografica e all'uso di uno specifico strumento di indagine quale l'intervista destrutturata, che ha permesso di approfondire aspetti informali che non emergono dai testi.

Attraverso i racconti dei testimoni privilegiati come gli stessi albergatori, si sono raccolte notizie, non solo sull'origine delle strutture ma anche sulla loro storia e sull'interessante intreccio con il vissuto della famiglia.

Il sopralluogo ha permesso di conoscere a fondo sia esternamente che internamente le strutture alberghiere per poterle descrivere nei particolari, evidenziando le peculiarità architettoniche di pregio legate nella maggior parte dei casi ad un linguaggio Liberty finemente adattato alla tipologia montana.

Le fotografie prodotte evidenziano l'attuale configurazione architettonica, fissando un'immagine dell'edificio a volte diversa rispetto al passato: si rilevano in alcuni casi delle modifiche sostanziali, in altre, l'usura del tempo.

Le 76 schede prodotte sintetizzano i risultati della ricerca attraverso i seguenti punti:

-notizie anagrafiche dell'albergo

-notizie storiche

-notizie descrittive riguardanti l'esterno e l'interno dell'edificio

-iconografia storica e attuale, fornita dalle mappe dei Comuni di appartenenza degli alberghi

-documentazione fotografica.

Obiettivo del lavoro di ricerca è quello di evidenziare quanto sia consistente la presenza di strutture turistico-alberghiere storiche di valore nelle Valli di Lanzo, diffuse sia nelle località più importanti delle vallate sia nelle borgate.

Si tratta sempre di edifici armonicamente inseriti nel contesto ambientale la cui ubicazione nei punti panoramici e lungo quelle che erano le antiche mulattiere ha permesso di rispondere alla forte domanda turistica degli anni Trenta e Quaranta del Novecento, calata, poi, progressivamente ma che oggi sembra riprendersi per i costi accessibili e per la vicinanza all'area metropolitana.

Infine l'analisi degli esiti formali delle strutture schedate rispecchia chiaramente quanto sia stato importante il ruolo dell'identità culturale locale che sul finire dell'Ottocento si è aperta ad un confronto con la cultura europea per rispondere alla domanda di un turismo elitario.

Capitolo 2

ALPINISMO NELLE ALTE VALLI

2.1 Fondazione del Club Alpino Italiano (1867)

2.2 Alpinisti ed escursionisti. Strutture ricettive di sosta

lungo i percorsi alpini

2.3 Rifugi alpini nelle Valli di Lanzo

2.3.1 Val d'Ala, Il Rifugio Gastaldi

2.3.2 Val d'Ala, Il Rifugio S.A.R.I.

2.3.3 Val d'Ala, Il Rifugio Città di Ciriè

2.3.4 Val Grande, Il Rifugio Sea

2.3.5 Val Grande, Il Rifugio della Gura, Ferreri

2.3.6 Val Grande, Il Rifugio Paolo Daviso

2.3.7 Val di Viù, Il Rifugio Peraciaval, Cibrario

2.3.8 Val di Viù, Il Rifugio Tazzetti

Capitolo 3

ALBERGHI NELLE TRE VALLI

3.1 Fonti bibliografiche descrittive: guide e riviste

3.2 Fonti iconografiche: localizzazione delle strutture ricettive

Capitolo 4

SCHEDE STORICO-CRITICHE DEGLI ALBERGHI CENSITI p. 68

4.1 Indicazioni metodologiche per la lettura delle schede

4.2 LA VAL D'ALA 4.2.1 Albergo Delfino, Ristorante Bricco

4.2.2 Albergo Broggi, Albergo Savoia

4.2.3 Albergo Rifugio Alpino, Trattoria Alpina

4.2.4 Grande Albergo Belvedere, Antico Albergo Camussot

4.2.5 Caffè Nazionale

4.2.6 Locanda Ristorante Stella Alpina

4.2.7 Albergo Reale

4.2.8 Albergo Principe

4.2.9 Albergo delle Pinete

4.2.10 Albergo Vittoria

4.2.11 Albergo Funtanin

4.2.12 Albergo Mondrone

4.2.13 Albergo dell'Uja

4.2.14 Albergo Regina

4.2.15 Albergo dello Statuto

4.2.16 Albergo della Grotta, Bar Martassina

4.2.17 Albergo delle Valli

4.2.18 Caffè d'Ala, Albergo d'Ala Ristorante Silla

4.2.19 Albergo Moderno, Locanda del Gallo Forcello

4.2.20 Albergo La Bessanese

4.2.21 Albergo Bruneri

4.2.22 Grand Hotel

4.2.23 Albergo Raggio di Sole

4.2.24 Grande Albergo Ceres

4.2.25 Albergo Alpino, Trattoria Alpina Campament

4.2.26 Albergo d'Italia

4.2.27 Albergo del Centro

4.2.28 Locanda Ceresina, Albergo Valli di Lanzo

4.2.29 Grande Albergo Miravalle

4.2.30 Albergo Ristorante Monti

4.2.31 Albergo La Primula

4.2.32 Albergo Belvedere

4.2.33 Albergo Ristorante della Stella d'Oro

4.2.34 Albergo Rudà

4.2.35 Albergo Primavera

4.2.36 Albergo Piemonte, Ristorante La Grolla

4.2.37 Albergo della Pace

4.2.38 Trattoria della Spagna, Albergo Ca' di Spagna

4.2.39 Albergo Ristorante Lusiana

4.2.40 Albergo Ristorante, Bar Ristorante Traves

4.2.41 Albergo Ristorante Cit, Domus Ermarie

4.3 LA VAL GRANDE 4.3.1 Albergo Savoia

4.3.2 Grande Albergo delle Alpi

4.3.3 Albergo del Pino

4.3.4 Albergo di Groscavallo

4.3.5 Albergo del Baraccone, Albergo Pialpetta

4.3.6 Albergo dell'Albero Fiorito

4.3.7 Albergo della Posta

4.3.8 Albergo Giovane Italia

4.3.9 Albergo del Levante, Albergo Ristorante Cantoira

4.3.10 Albergo dell'Albero Fiorito

4.3.11 Albergo del Centro, Trattoria Bar-Vineria del Centro

4.3.12 Albergo del Cavallo Rosso

4.3.13 Locanda della Fontana, Albergo della Fontana

4.4 LA VAL DI VIU' 4.4.1 Albergo Vulpot, Rifugio Escursionistico Vulpot

4.4.2 Albergo Ristorante Perosut

4.4.3 Grande Albergo Alpestre

4.4.4 Albergo Posta

4.4.5 Albergo Grand'Usseglio

4.4.6 Grande Albergo Rocciamelone

4.4.7 Albergo Ristorante Vittoria

4.4.8 Grande Albergo della Posta

4.4.9 Albergo del Sole

4.4.10 Albergo dell'Antica Stella

4.4.11 Albergo di San Michele

4.4.12 Albergo del Gallo, Albergo Ristorante Villa Margherita

4.4.13 Albergo Niquidetto, Albergo Alasca

4.4.14 Albergo Ristorante Belvedere

4.4.15 Albergo Tornetti

4.4.16 Albergo Ristorante della Polpresa

4.4.17 Albergo Ristorante Belvedere

4.4.18 Albergo Marchis, Grande Albergo Miramonti

4.4.19 Grande Albergo Moderno, Albergo Moderno

4.4.20 Grande Albergo Corona Reale

4.4.21 Albergo Posta

4.4.22 Albergo Stella

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