La tesi sviluppa un prodotto editoriale che unisce cucina, design e sostenibilità, con particolare attenzione all’alimentazione vegana, priva di derivati animali. L’obiettivo è analizzare come il cibo venga raccontato oggi, tra immagini idealizzate e pratiche quotidiane, mettendo in discussione modelli di perfezione visiva e proponendo una cucina più accessibile e riproducibile. Il progetto nasce da un’esperienza personale di cucina quotidiana e si traduce in un sistema editoriale che valorizza l’organizzazione e l’uso consapevole delle risorse. Attraverso un metodo basato sull’acquisto di prodotti predefiniti, sul riutilizzo degli ingredienti e su combinazioni semplici, il progetto promuove una visione della cucina sostenibile. Dal punto di vista del design, “Cosa Mangiamo Oggi?” si configura come un ricettario che integra fotografia realistica, testi narrativi e strutture grafiche chiare, con l’obiettivo di accompagnare l’utente nella costruzione di una relazione più consapevole con il cibo.