Questo elaborato di tesi si propone di analizzare nel dettaglio il processo di budgeting e forecasting applicato al Technical Service Lavazza, con l’intento di dimostrare come strumenti di pianificazione economico-finanziaria, se integrati in modo efficace con dati operativi e aggiornati con regolarità, possano diventare una leva strategica nella gestione dell’assistenza tecnica. Tale integrazione consente non solo un maggiore controllo dei costi, ma contribuisce anche al miglioramento dell’efficienza operativa e alla sostenibilità complessiva dell’organizzazione aziendale L’analisi si apre con una panoramica introduttiva sul contesto aziendale, partendo da un breve excursus storico sulla diffusione del caffè e sulla nascita di Lavazza, che nel tempo si è affermata come marchio di riferimento nel settore a livello nazionale e internazionale.