Il presente elaborato di tesi verte sull’analisi del processo di produzione e sulla qualifica dimensionale dei vasi in vetro destinati al settore agroalimentare, con l’obiettivo di individuare delle linee guida per il miglioramento dei relativi processi produttivi e di controllo qualità. Contestualizzato il tema, si introduce lo studio attraverso l’analisi del processo produttivo dei vasi, nonché dei principali difetti che possono occorrere durante le lavorazioni. A questo riguardo, si descrivono i requisiti dei vasi in vetro, ponendo particolare attenzione alle loro caratteristiche dimensionali e geometriche. Pertanto, si procede con un’approfondita analisi della normativa vigente, sia dal punto di vista della regolamentazione nazionale e internazionale, sia per quanto riguarda gli Standard tecnici di riferimento.