Questa tesi studia un problema relativo all’ottimizzazione del processo di gestione degli stock per un prodotto deperibile in un ambiente multi-echelon con due livelli distinti: magazzino e rivenditori. Viene considerato un solo prodotto con tempo di vita costante ed ogni volta che la vita di uno stock termina esso viene scartato. Il sistema presenta tempi di consegna ai rivenditori costanti e non sono presenti costi di trasporto. L’obiettivo è quello di massimizzare il profitto e minimizzare i costi associati al mantenimento degli stock e la penalità associata ad una vendita persa (non è presente backlog degli ordini) considerando sia il tempo di vita del prodotto deperibile che le specificità del sistema multi-echelon.