La continua ricerca e sviluppo della fibra ottica e delle sue applicazioni ha portato tale tecnologia a essere sempre più presente all’interno di diversi settori grazie alle sue vantaggiose caratteristiche, come il peso ridotto, l'immunità alle interferenze elettromagnetiche e la capacità di multiplexing. Questo lavoro si focalizza sull'utilizzo della fibra ottica come sensore, concentrandosi su sensori di tipo FBG (Fiber Bragg Grating), in particolare per studiarne le applicazioni in ambito aerospaziale. Il sensore FBG è costituito all'interno da una microstruttura chiamata reticolo di Bragg, che agisce come filtro in frequenza per il segnale luminoso che percorre la fibra, riflettendo la componente di segnale avente una determinata lunghezza d'onda nota come lunghezza d'onda di Bragg.