Dicembre 1997

• Chiara Maria Salassa. I restauri a Pompei - Le coperture di restauro. Rel. Donatella Ronchetta, Delio Fois, Salvatore Ciro Nappo. Politecnico di Torino, Corso di laurea in Architettura, 1997

Dicembre 1999

• Davide Capra, Fabio Cavaglià, Fabio Violin. Caratteri innovativi di metodo sull'analisi statica e sul progetto degli interventi strutturali per la rivalorizzazione ed il recupero funzionale del castello di Montalenghe. Rel. Delio Fois, Alfredo Negro. Politecnico di Torino, Corso di laurea in Architettura, 1999

Febbraio 2000

• Manuela Molina. Analisi statica e ipotesi di progetto per il restauro conservativo della chiesa dei Santi Nazario e Celso a Montechiaro d'Asti. Rel. Delio Fois, Paola Salerno. Politecnico di Torino, Corso di laurea in Architettura, 2000
• Chiara Mondino. Restauro e consolidamento strutturale di un alpeggio in Val di Lanzo per la rifunzionalizzazione agro-pastorale. Rel. Delio Fois. Politecnico di Torino, Corso di laurea in Architettura, 2000

Ottobre 2000

• Andrea Sartore, Stefano Tardito. Consolidamento strutturale del Castelvecchio di Rivara Canavese nell'ottica del restauro conservativo. Rel. Delio Fois, Luisa Stafferi. Politecnico di Torino, Corso di laurea in Architettura, 2000

Febbraio 2002

• Cristina Bonfanti. Dietam tegere : una copertura di Villa Adriana. Rel. Donatella Ronchetta, Delio Fois. Politecnico di Torino, Corso di laurea in Architettura, 2002

Luglio 2002

• Luca Villa. Impianti sportivi sul fiume Po. Rel. Elena Tamagno, Delio Fois, Paolo Pettene. Politecnico di Torino, Corso di laurea in Architettura, 2002

Ottobre 2002

• Andrea Enrico Difino. Restauro conservativo e funzionalizzazione di Chatel Argent a Villeneuve (Aosta). Rel. Delio Fois, Carlo Mario Tosco. Politecnico di Torino, Corso di laurea in Architettura, 2002

Dicembre 2004

• Valentina Genero, Davide Simonetti. Il restauro e il consolidamento di una borgata contadina in Valle Grana : ricchezza di un passato povero. Rel. Delio Fois. Politecnico di Torino, Corso di laurea in Architettura, 2004