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Veronica Peletti.
Comparative study of Polyphenol Extraction using Physical Techniques and Water as a solvent: A Sustainable Approach for the Valorization of Apple Pomace.
Rel. Debora Fino, Silvia Fraterrigo Garofalo, Tonia Tommasi. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2023
