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Thesis by Maiorana, Nicolle

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[img] Nicolle Maiorana. Liofilizzazione atmosferica di prodotti alimentari in presenza di ultrasuoni = Atmospheric freeze drying of foodstuffs assisted by power ultrasound. Rel. Davide Fissore. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2017

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