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Tesi di Forna, Davide

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[img] Davide Forna. Valorizzazione degli scarti di birrificazione: processi di fermentazione con R. mucilaginosa per la produzione di carotenoidi = Exploitation of brewing spent grain : fermentation processes with R. mucilaginosa for the production of carotenoids. Rel. Francesca Bosco. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2022

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