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Tesi di Fontana, Stefano

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Tesi

Stefano Fontana. Dal Grano al Bicchiere - Analisi e Ottimizzazione dei Processi Produttivi e di Pricing in un Birrificio Artigianale = From Grain to Glass - Analysis and Optimization of Production Processes and Pricing in a Craft Brewery. Rel. Luca Mastrogiacomo, Federico Barravecchia. Politecnico di Torino, NON SPECIFICATO, 2024

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