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Thesis
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Chiara Carapella.
Valorizzazione degli scarti di birrificazione: produzione di carotenoidi con Rhodotorula mucilaginosa = Valorization of brewers' spent grain: production of carotenoids with Rhodotorula mucilaginosa.
Rel. Francesca Bosco. Politecnico di Torino, Master of science program in Chemical And Sustainable Processes Engineering, 2024
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