Il progetto di tesi nasce in Val Germanasca, la quale , ha inizio a Pomaretto, soleggiato borgo occidentale di Perosa, ed è la più alpestre e stretta delle valli Valdesi. Dopo un analisi della Val germanasca, ho parlato delle storia dei valdesi in val Germansca, la storia dell’agricoltura dal medioevo a oggi. Ho fatto alcune interviste, scoprendo come è cambiata l’agricoltura dal medioevo alla seconda guerra mondiale, e come è cambiata negli ultimi trent’anni. Ho rilevato un vecchio mulino, Mulino di "vrocchi” dove fino al 1973, le persone di Bovile e San martino macinavano, Grano Saraceno, Segale e altri tipi di cereali.