Grazie alle conoscenze acquisite si e potuta operare un' indagine sul contesto che ha portato alla valutazione di numerosi parametri: la sviluppo storico, i caratteri socio-economici del paese, il paesaggio e il contesto circostante all' area d'intervento.

E' stata condotta un'approfondita analisi a scala microurbana grazie al rilievo del territorio, alla scomposizione degli elementi complessi in entità semplici e alla schedatura degli edifici. Questo ha portato alla comprensione della struttura del luogo dando indicazioni fondamentali per un possibile riassetto degli elementi che lo compongono. E' nato così un progetto che coinvolge parte del paese, con la sistemazione della piazza principale, degli accessi e dei possibili percorsi creando un filo conduttore che unisca maggiormente le parti oggi a se stanti.

Si e concentrata l' attenzione su un particolare manufatto, il mulino, che ad una prima osservazione risulta quasi mimetizzato nel contesto ma fa invece parte delle preesistenze più antiche della parte bassa del paese, denominata Gallo. Questo edificio, risultato di molte trasformazioni avvenute nel tempo, non svolge più la sua funzione dagli anni ' 80 e denuncia quindi un particolare stato di degrado generale causato dalla mancanza di una nuova utilizzazione . La sua collocazione, ideale in quanto sito sul principale accesso alla parte alta di Grinzane Cavour e al territorio delle Langhe, lo rende un elemento importante sia per la valorizzazione del paese che per la creazione di un luogo di sosta per il turista.

L' edificio e stato modificato per adattarlo al nuovo uso. Sono state eliminate le parti di recente costruzione e creati due nuovi corpi per far risaltare maggiormente il fabbricato originale e per ampliare lo spazio antistante.

Con il presente lavoro si vuole dimostrare il bisogno di una progettazione più capillare all' interno dei paesi che fanno parte di questo territorio, con una maggiore valorizzazione del patrimonio esistente e il coinvolgimento oltre che delle amministrazioni comunali anche dei singoli privati, accomunati dalle medesime finalità e disposti ad agire in stretta sinergia per lo sviluppo socioeconomico del territorio.