Modelli e algoritmi per l'organizzazione e la gestione dei processi agricoli di raccolta della frutta = Models and algorithms for organization and management of agricultural fruit harvesting processes

Daniele Tomaiuolo

Modelli e algoritmi per l'organizzazione e la gestione dei processi agricoli di raccolta della frutta = Models and algorithms for organization and management of agricultural fruit harvesting processes.

Rel. Franco Lombardi. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Gestionale, 2018

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Abstract

POLITECNICO DI TORINO Corsi di Laurea Magistrale in Ingegneria Gestionale Titolo Tesi: Modelli e algoritmi per l'organizzazione e la gestione dei processi agricoli di raccolta della frutta Candidato: Daniele Tomaiuolo Relatore: Franco Lombardi Anno Accademico: 2017/2018 L’elaborato si pone come obiettivo l’analisi del processo di raccolta ed essiccazione delle nocciole all’ interno dell’azienda agricola Agrigeorgia Ltd. ed è distinto in due parti. La prima parte si concentrerà sulla definizione di un algoritmo per la schedulazione delle attività di raccolta delle nocciole. Questa fase del processo è particolarmente critica perchè la qualità della nocciola dipende anche dal tempo trascorso dal momento della sua effettiva maturazione al momento della raccolta.

Il contesto agricolo è vincolato da fattori climatici ed ambientali esogeni e non controllabili che creano grande variabilità nel processo e nelle sue attività: la permanenza in campo dei frutti rappresenta in questo senso un rischio da evitare