Questa tesi affronta la riprogettazione e la reingegnerizzazione completa di un banco da lavoro industriale destinato alla preparazione e al servizio di cibi e bevande, con particolare attenzione all’ottimizzazione del suo meccanismo interno tramite la modellazione a deposizione fusa (FDM) nella manifattura additiva. Per raggiungere questo obiettivo è stato sviluppato un workflow additivo che comprende la riprogettazione dei componenti, l’assemblaggio e i relativi movimenti, la selezione dei materiali, l’anteprima di stampa e, infine, l’analisi statica FEM. Le nuove parti sono realizzate in polimero ABS, mentre alcuni componenti selezionati sono stati rielaborati per proporre potenziali soluzioni estetiche in legno. Il processo iterativo, supportato dalla modellazione CAD in SolidWorks e dalla preparazione della stampa con Ultimaker Cura, consente un perfezionamento continuo e garantisce l’integrità funzionale del meccanismo.