Questo lavoro di Tesi affronta lo studio teorico di alcuni aspetti fondamentali della crescita di una tipologia di tessuti biologici che possono essere descritti, alla scala del continuo, impiegando la Teoria delle Miscele bifasiche a molti costituenti. Il lavoro si prefigge lo scopo di effettuare una revisione critica di due pubblicazioni di settore, proponendo alcune novità concettuali sugli argomenti trattati in tali documenti. Sulla base della letteratura, lo studio propone una teoria vincolata delle miscele con evoluzione microstrutturale, in cui ciascun bilancio di massa dei costituenti delle fasi cui appartengono viene interpretato come un’equazione di vincolo dalla natura anolonoma. L’evoluzione microstrutturale è dovuta a fenomeni di crescita e di rimodellamento, pertinenti alla fase solida della miscela considerata, e che vengono descritti a partire da una opportuna decomposizione moltiplicativa del tensore gradiente di deformazione della suddetta fase solida.