Il presente elaborato, intitolato Decomplexity: Analisi della Complessità del Portafoglio Prodotti nell’Industria del Food & Beverage, affronta il tema della gestione della complessità a livello di portafoglio prodotti. Il tema di ricerca rappresenta una delle sfide più rilevanti per le imprese contemporanee che operano in contesti sempre più volatili e caratterizzati da una crescente frammentazione della domanda. Sebbene esistano diversi studi che hanno come oggetto il tema della complessità, la questione continua ad essere un concetto teorico non univocamente definito, con approcci e metriche eterogenei a seconda di area, ambito e obiettivi di ricerca. In questo contesto, la tesi analizza il progetto Decomplexity avviato da Food&Beverage S.p.A., una delle principali realtà industriali del settore Food & Beverage, sviluppato nell’ambito di un più ampio programma di rafforzamento della governance aziendale.