La tesi riguarda la progettazione e l'analisi di un carrello cargo per biciclette e di un frullino azionato da sistema a pedali, sviluppati come tecnologia appropriata per il contesto in esame, ovvero la città di Gulu, situata nel nord dell'Uganda. L'obiettivo principale del progetto è stato lo sviluppo di un dispositivo che possa contribuire a ridurre lo spreco di frutta nei mercati, trasportandola dalla campagna alla città e trasformandola in frullati e succhi, e contemporaneamente generare occupazione promuovendo pratiche di imprenditorialità sostenibile, finalizzate anche a ridurre e riciclare i rifiuti in plastica presenti in loco ed al trasporto di beni di prima necessità verso villaggi rurali.