Alessio Mattia, Silvio Marsanic
Bean Tower - the vertical farm.
Rel. Roberto Apostolo, Orio De Paoli, Giulio Ventura. Politecnico di Torino, Corso di laurea specialistica in Architettura, 2011
Abstract
La realtà nel mondo, e in particolare nelle città, sta pian piano cambiando, il delicato equilibrio tra zone rurali e centri abitati sta rapidamente mutando.
La popolazione che, fino a qualche decennio fa, era stanziata nelle periferie e nelle campagne si sta progressivamente avvicinando ai centri urbani, attratta dalle comodità pubbliche, commerciali e lavorative che questi ultimi possono offrire. Tutto ciò porterà ad un sovrappopolamento delle maggiori città con la conseguente necessità di nuove residenze a seguito dell'aumentare delle richieste. L'inurbamento che comporta l'intensificazione della densità abitativa presuppone l'occupazione di lotti urbani che sfruttati orizzontalmente non soddisfano la quantità di residenze presumibili. Inoltre, il tessuto urbano è caratterizzato da una forte densità aggravata dal traffico veicolare, comprensivo di tutti quei mezzi pesanti che trasportano di continuo i beni primari da una zona all'altra della città.
Per ovviare alle problematiche accennate e ai disagi da queste provocati risulta necessario trovare soluzioni che siano in grado di supportare la crescita della popolazione in due direzioni.
Dapprima occorre limitare l'ingresso dei mezzi pesanti ad alcune aree in modo tale da ridurre il traffico veicolare introducendo l'utilizzo di mezzi alternativi.
In un secondo momento, al fine di soddisfare le richieste di residenza e sfruttare al meglio le restanti aree urbane, si dovrà sviluppare la città in verticale. In questo modo si diffonde l'idea di inserire nel tessuto urbano le Vertical Farm come possibile soluzione a queste problematiche o almeno per ridurre l'incidenza sull'ambiente che ci circonda per migliorare la qualità della nostra vita.
Partendo da questa premessa attraverso questa tesi si è voluto procedere verso un primo approccio nella progettazione di una vertical farm: un edificio parzialmente o totalmente adibito alla coltivazione di prodotti alimentari. Sfruttando l'opportunità della partecipazione ad un concorso di idee proposto dal gruppo "AWR COMPETITIONS" si sono sviluppati, studiati ed approfonditi numerosi concetti relativi all'ideazione di uno sviluppo dell'agricoltura in verticale.
- Abstract in italiano (PDF, 118kB - Creative Commons Attribution)
- Abstract in inglese (PDF, 111kB - Creative Commons Attribution)
Relatori
Tipo di pubblicazione
Numero di pagine
Soggetti
Corso di laurea
Capitoli
- Introduzione
- Capitolo 1 :
L'agricoltura di domani
i cambiamenti del clima
la selezione naturale
la selezione artificiale
l'agricoltura biologica e gli OGM
autosufficienza alimentare
- Capitolo 2 :
La vertical Farm
l'agricoltura e il suo fallimento
il nostro legame con la natura
i capitali naturali
i vantaggi effettivi di una vertical farm:
1- produzione agricola tutto l'anno
2- nessun danneggiamento dei raccolti a causa delle condizioni climatiche
3- nessuno scarico agricolo
4- ripristino degli ecosistemi
5- nessun uso di fertilizzanti, erbicidi o pesticidi
6- uso del 70-95% di acqua in meno
7- distanze percorse dai cibi notevolmente ridotte
8- maggiore controllo della salubrità alimentare e della sicurezza
9- nuove opportunità di lavoro
10- depurazione delle acque grigie in acque potabili
11- creazione di mangimi per animali dal materiale vegetale post raccolta
- Capitolo 3 :
Come progettare una Vertical Farm
la forma segue la funzione
le regole per una buona vertical farm:
1- catturare la luce solare e disperderla in modo uniforme tra le colture
2- catturare l'energia passiva per fornire un'affidabile fonte di elettricità
3- utilizzare una buona barriera per la protezione delle piante
4- massimizzare la quantità di spazio dedicato alla crescita delle colture
- Capitolo 4 :
I benefici sociali
le vertical farm
una crescita incontrollabile è come un cancro per il nostro pianeta
i benefici sociali
le vertical farm nel terzo mondo
-Capitolo 5 :
Usi alternativi
usi alternativi della vertical farm
il nuovo petrolio
i produttori di bio-carburante
una vertical farm per i più bisognosi
-Capitolo 6 :
Il cibo del futuro
la questione economica la bio-produttività
-Capitolo 7 :
Bando di concorso LOFT
introduzione e proposta
vertical farm: architettura e natura lavorano insieme
il programma
il sito
la panoramica
i criteri di giudizio
tavole di concorso
-Capitolo 8 :
Twist Bean Tower
planimetria generale
concept
la forma
schemi climatici
schemi distributivi
piante
prospetti
sezioni
analisi della farm
studio delle schermature
ipotesi strutturale
viste e foto inserimenti
- Bibliografia e sitografia
Bibliografia
- Dr. Dickson Despommier, "The vertical farm: Feeding thè world in thè 21th century", Thomas Dunne Books, St. Martin's Press, 2010
- Fabrizio Tucci, "Tecnologia e natura : gli insegnamenti del mondo naturale per il progetto dell'architettura bioclimatica", Firenze, Alinea, 2008
- Sandro Donato, "Architettura del paesaggio : di natura e d'artificio", Soveria Mannelli (CZ), Rubbettino, 2008
- Maurizio Corrado, "La pianta e l'architetto", Napoli, Sistemi editoriali, 2010
- Giuseppe Salvia, Valentina Rognoli, Marinella Levi, "II progetto della natura : gli strumenti della biomimesi per il design", Milano, Angeli, 2009
- Patrizia Pozzi, "Landscape design : progetti tra natura e architettura", Milano, Electa, 2007
- Franco Panzini, "Progettare la natura : architettura del paesaggio e dei giardini dalle origini all'epoca contemporanea", Bologna, Zanichelli, 2005
- Ina Macaione, "Dall' architettura al progetto : costruzioni di conoscenza nel rapporto con la natura", Milano, Angeli, 2004
- Fabio Fabbrizzi, "Architettura verso natura, natura verso architettura", Firenze, Alinea, 2003
- Paolo Portoghesi, "Natura e architettura", Milano, Skira, 1999 Cesare Leonardi, Franca Stagi, "L'architettura degli alberi", Milano, Mazzotta, 1998
- Maurizio Boriani, Lionella Scazzosi, "Natura e architettura : la conservazione del patrimonio paesistico", Milano, CLUP, 1987
- Ariadna Alvarez Garreta, "Grattacieli", Barcellona, Atrium, 2004
- Luis Fernàndez-Galiano, "Norman Foster: drawings 1958-2008 Luis Fernàndez-Galiano", Madrid, Ivorypress, 2010
- Roberto Gargiani, "Rem Koolhaas - OMA", Roma, Laterza, 2006
- Ralph Thomas, "RMJM: a progressive tradition", Milano, L'arca, 1999
Sitografia:
- http://www.verticalfarm.com
- http://www.burgonandball.com
- http://www.nieuwkoop-europe.com
- http://www.vivaibeltrame.it
- https://attra.ncat.org
- http://www.airliquide.it
- http://coltivazioneindoor.info
- http://www.idroponica.it
- http://www.giardinaggioindoor.it
- http://www.actionmutant.net
- http://www.electroyou.it
- http://www.botanicaurbana.com
- http://www.ateliersoa.fr
- http://www.skyscrapercity.com
- http://www.scribd.com
- http://www.capitalgate.ae
- http://www.solerpalau.it
- http://www.fertirrigazione.it
- http://europaconcorsi.com
- http://www.archinfo.it
- http://www.theplan.it
- http://www.detail.de
- http://www.awrcompetitions.com
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