Il nuovo trend verso l’automatizzazione e lo scambio di dati, caratteristico dall’era dell’industria 4.0, porta le aziende di tutti i settori ad innovare i loro sistemi per renderli compatibili con le nuove tecnologie. L’acquisizione di dati, al giorno d’oggi, è diventata fondamentale poiché consente di trovare metodi efficaci ed efficienti per risolvere problemi e aprirsi a nuove prospettive. Se questi strumenti forniscono dati affidabili e utili, si possono ottenere vantaggi considerevoli sia in termini di produttività che in termini economici. Nel caso specifico di Lavazza, azienda italiana leader nella produzione di caffè, sono stati implementati due metodi innovativi nel settore del Food Service, riguardanti la gestione delle attrezzature per il caffè concesse in comodato a punti vendita presenti su tutto il territorio italiano: il sistema RDC 2.0 e la Telemetria.