L'argomento centrale della dissertazione, svolta a seguito dell'esperienza di tirocinio presso la sede torinese di Consoft S.p.A., verte attorno alla tecnologia della Blockchain, collocata nell'ambito del progetto PININ, con particolare enfasi agli aspetti riguardanti la certificazione delle informazioni digitali. Il progetto PININ, di cui Consoft è il capofila, con oltre dieci partner, fra cui spiccano l’Università di Torino e il CSI Piemonte, si volge all'applicabilità delle tecnologie Blockchain ai processi di tracciabilità alimentare nell'ambito di filiere di produzione del latte, della carne e altre produzioni regionali di alta fascia. Vuole creare un sistema innovativo di tracciatura dei prodotti alimentari lungo tutta la filiera, dalle materie prime al consumatore, introducendo servizi innovativi.