Architettura e cibo sono argomenti con i quali sono cresciuto, e la passione che ho per loro mi ha portato ad approfondirne le varie sfaccettature. Analizzando l'architettura interna di alcuni ristoranti celebrati dalla Guida Michelin che, assegnando "stelle", premia la qualità dei piatti e l'ambiente in cui essi vengono serviti, ho indagato sulla possibile relazione diretta che lega il cibo all'ambiente in cui viene consumato. Si parla, quindi, di ristoranti che ospitano cuochi con un bagaglio culinario di alto livello, ove i piatti proposti sono studiati e bilanciati secondo proprietà chimiche ben precise, e nei quali è possibile rintracciare l'esperienza di vita dello Chef.