Nel corso degli anni, il concetto di manutenzione è cambiato considerevolmente. La manutenzione ha smesso di essere un’attività obbligatoria a seguito di un guasto ma è oggi uno strumento di fondamentale importanza su cui puntare per poter aumentare significativamente l’efficienza di un impianto e quindi le performance di un’azienda. Questo lavoro di tesi nasce a Marzo 2019 presso l’importante azienda nazionale lattiero-casearia 3A Latte Arborea con sede ad Arborea (OR), Italia. La domanda di un mercato sempre più globale e in continua crescita ha costretto l’Azienda, nel corso degl’ultimi anni, a ripianificare i suoi processi produttivi prestando particolare attenzione alla gestione della manutenzione.