Liofilizzazione atmosferica di prodotti alimentari in presenza di ultrasuoni = Atmospheric freeze drying of foodstuffs assisted by power ultrasound

Nicolle Maiorana

Liofilizzazione atmosferica di prodotti alimentari in presenza di ultrasuoni = Atmospheric freeze drying of foodstuffs assisted by power ultrasound.

Rel. Davide Fissore. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2017

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Abstract:	Liofilizzazione atmosferica di prodotti alimentari
Relators:	Davide Fissore
Academic year:	2017/18
Publication type:	Electronic
Number of Pages:	110
Subjects:
Corso di laurea:	Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili
Classe di laurea:	New organization > Master science > LM-22 - CHEMICAL ENGINEERING
Aziende collaboratrici:	UNSPECIFIED
URI:	http://webthesis.biblio.polito.it/id/eprint/6364

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