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Liofilizzazione atmosferica di prodotti alimentari in presenza di ultrasuoni = Atmospheric freeze drying of foodstuffs assisted by power ultrasound

Nicolle Maiorana

Liofilizzazione atmosferica di prodotti alimentari in presenza di ultrasuoni = Atmospheric freeze drying of foodstuffs assisted by power ultrasound.

Rel. Davide Fissore. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2017

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Abstract:

Liofilizzazione atmosferica di prodotti alimentari

Relators: Davide Fissore
Academic year: 2017/18
Publication type: Electronic
Number of Pages: 110
Subjects:
Corso di laurea: Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili
Classe di laurea: New organization > Master science > LM-22 - CHEMICAL ENGINEERING
Aziende collaboratrici: UNSPECIFIED
URI: http://webthesis.biblio.polito.it/id/eprint/6364
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