L'etichettatura alimentare svolge una funzione informativa essenziale a servizio dei consumatori, data la complessità del processo può però rappresentare una criticità per le aziende produttrici. Al fine di ridurre i costi e aumentare l'efficienza le imprese acquistano grandi quantità di etichette sfruttando l’economia di scala. Questa strategia può generare lo spreco di bobine prestampate quando le etichette non possono più essere utilizzate a causa di aggiornamenti normativi, di modifiche del design o dell’interruzioni dei rapporti con i clienti. Per approfondire questa problematica, è stata condotta un'analisi della letteratura e una ricerca empirica basata su interviste semi-strutturate, applicando il metodo Grounded Theory e analizzando i dati con il software NVivo.