I primi mesi del 2020 hanno fortemente segnato l'industria del turismo, colpita dalla diffusione della pandemia da Covid-19. Il presente lavoro di tesi esamina l'impatto di quest'ultima sugli affitti brevi gestiti dalla piattaforma di Airbnb nella città di Amsterdam, analizzando la letteratura a disposizione e sviluppando un'accurata analisi dei dati. Si cerca quindi di comprendere come una crisi sanitaria sviluppatasi a livello globale abbia portato a una ridefinizione del settore degli affitti brevi in una città turistica come la capitale olandese. Grazie a uno studio dettagliato dei dati relativi agli annunci pubblicati sulla piattaforma dal 2019 al 2022, si fornisce una valutazione approfondita di come gli host abbiano affrontato le sfide causate dalla pandemia, cercando di comprendere come siano cambiate le esigenze dei viaggiatori e come, conseguentemente, ci sia stato un adattamento delle strategie adottate dagli affittuari in termini di policy di cancellazione.