La necessità di un miglioramento continuo della Supply Chain richiede studi sempre aggiornati sull'ottimizzazione dei diversi nodi del processo logistico. In questo contesto, lo studio si propone di esaminare l'ottimizzazione del picking, un'attività fondamentale che impatta direttamente sull'efficienza complessiva della catena di approvvigionamento. Questo avviene creando un modello concettuale e virtuale per esplorare l'ottimizzazione del picking con flow rack integrati nella scaffalatura, particolarmente adatti per oggetti di piccole dimensioni contenuti in cassette. Per condurre l'analisi, è essenziale basarsi su dati concreti e misurazioni reali. A tal proposito il laboratorio Reslog, situato presso il Politecnico di Torino, fornisce il contesto ideale per la raccolta di dati empirici e la validazione del modello proposto.