ApPearance - Strategia di comunicazione e sviluppo di una piattaforma contro lo spreco alimentare. = ApPearance - Digital strategy and development of a platform against food waste.

ApPearance - Strategia di comunicazione e sviluppo di una piattaforma contro lo spreco alimentare. "ApPearance" è una piattaforma digitale che si pone l'obiettivo di cercare di contrastare lo spreco alimentare attraverso la vendita di frutta e verdura non conforme agli standard del mercato. Circa il 33% di frutta e verdura non arriva sui banchi dei supermercati e dei punti vendita al dettaglio perché considerata "brutta". Il progetto di tesi si pone tre obiettivi. Il primo è mettere in relazione produttori e commercianti con persone e aziende che si occupano della produzione di marmellate, succhi di frutta e frullati per recuperare la frutta e la verdura "brutta" che, altrimenti, rischierebbe di rimanere invenduta. Il secondo è progettare un canale per la vendita diretta al consumatore. Infine il terzo è creare un canale informativo per sensibilizzare le persone ad evitare gli sprechi e a consumare un'alimentazione più sostenibile.