Questa tesi nasce dalla volontà di conoscere e valorizzare il patrimonio culturale della Val Germanasca, focalizzando l’attenzione sulla filiera del pane nel comune di Prali. La Val Germanasca merita di essere conosciuta, oltre che per la sua vocazione di meta turistica invernale ed estiva, anche per le sue storie legate al tema del lavoro e della vita in montagna. L’accurato lavoro di ricerca sul patrimonio rurale locale, in particolare sul paesaggio agro-silvo-pastorale, sui mulini e i forni da pane, sulle tradizioni legate al lavoro, intende porre le basi per lo sviluppo di un progetto attento, sensibile e sostenibile. Da qui il titolo “Re-Ghigo”, un progetto ambizioso che vuole riportare alla luce una delle più forti vocazioni del luogo, ormai dimenticata, ma non così remota.