Alessia La Rosa
Effetti del Covid-19 sul settore della GDO: Caso studio CDS S.p.A. = Effects of Covid-19 on the Large-scale retail sector: CDS S.p.A. Case study.
Rel. Anna Corinna Cagliano, Anna Giordano. Politecnico di Torino, Master of science program in Engineering And Management, 2020
Abstract
L’obiettivo della presente tesi è quello di analizzare l’impatto del Covid-19 sulle supply chains operanti nel settore della GDO, tramite lo studio approfondito del caso studio CDS S.p.A., un’azienda che gestisce diverse insegne di supermercati con punti vendita distribuiti su tutto il territorio siciliano. Questo aspetto definisce quindi l’Italia e più dettagliatamente la Sicilia come i confini geografici entro cui si svolge la ricerca. Questa analisi è stata condotta attraverso un’indagine della letteratura esistente, che si dimostra ancora superficiale nel trattare una tematica così recente e in continua evoluzione. La ricerca è stata effettuata costruendo un dataset di venti categorie merceologiche, trattate dall’azienda oggetto di studio, scelte sulla base dei tre “effetti” identificati da (Nielsen, 2020) nelle settimane più critiche.
Questi effetti rappresentano le famiglie di prodotti maggiormente impattati in Italia durante il lockdown, in termini di vendite a valore per categoria: “1
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