Sabino Angelo Forte
Studio sui metodi di riduzione dell'ocratossina A nei vini: Modellazione di un biofiltro = Study on methods of reduction of ochratoxin A in wines: Modeling of a biofilter.
Rel. Francesca Bosco, Micaela Demichela. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2020
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- Tesi
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| Abstract: |
Questo lavoro di tesi tratta uno studio sui vari metodi di riduzione di ocratossina A (OTA) nei vini allo scopo di modellizzare un biofiltro in grado di fornire un valido sistema di decontaminazione applicabile su scala industriale. |
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| Relators: | Francesca Bosco, Micaela Demichela |
| Academic year: | 2020/21 |
| Publication type: | Electronic |
| Number of Pages: | 129 |
| Subjects: | |
| Corso di laurea: | Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili |
| Classe di laurea: | New organization > Master science > LM-22 - CHEMICAL ENGINEERING |
| Aziende collaboratrici: | Politecnico di Torino |
| URI: | http://webthesis.biblio.polito.it/id/eprint/16299 |
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