In questi anni il turismo alpino si sta quindi lentamente evolvendo e modificando e con esso le stesse località, che per far fronte ad una domanda in continuo cambiamento ed orientata sempre più verso nuove attività di divertimento, tentano di mantenere ritmi di crescita accettabili, rimanendo competitive sul mercato.

Strettamente legata a tale tematica è quella della valorizzazione ambientale, che allo stato attuale risulta essere un aspetto basilare per il turismo montano.

La Val d'Ayas si trova oggi di fronte alla necessità di inventarsi una nuova proposta, e la strada giusta sembra quella dello sviluppo di un turismo alternativo, da proporre a utenti interessati agli aspetti storico-culturali, ambientali ed enogastronomici più che a strutture di grande impatto presenti in maggior numero in altre località.

Per giungere alla definizione di possibili vie di sviluppo del settore turistico, parallelamente e in sinergia con gli altri comparti economici, questa tesi è stata strutturata essenzialmente in tre parti:

- analisi della struttura demografica, sociale ed economica della valle, con particolare attenzione per il settore turistico in tutte le sue specializzazioni e per gli elementi naturali, artistici e culturali che sono alla base del suo sviluppo;

- interviste a testimoni qualificati e focus group, per delineare un quadro esaustivo della situazione attuale e delle prospettive di sviluppo del settore turistico e della fruizione ambientale, senza dimenticare gli aspetti culturali e le potenzialità degli altri settori economici (agricoltura, artigianato, industria);

- a partire dai risultati della ricerca, esame delle possibilità di sviluppo, degli interventi necessari per conseguirlo e proposte concrete di itinerari di conoscenza e valorizzazione di elementi naturali, artistici, culturali e caratteristici dell'economia alpina della valle.

Nella prima parte la Comunità Montana dell'Evancon viene presentata dal punto di vista geografico ed amministrativo.

Per quanto riguarda i nove comuni che la compongono, dopo un breve inquadramento storico e socioeconomico, vengono definite le zone di applicazione delle iniziative comunitarie in atto, legate principalmente allo sviluppo rurale e alla valorizzazione della tipicità. Si passa quindi a tracciare un profilo della struttura demografica e sociale del territorio in esame, incentrato sullo spopolamento che ha colpito con diversa incidenza i comuni della Val d'Ayas, determinando una ridistribuzione interna della popolazione in base ad alcuni fattori (fenomeni di emigrazione e immigrazione,presenza di attività economiche e conseguente possibilità di ottenere in loco redditi soddisfacenti, presenza di servizi per i residenti, posizione geografica dei comuni e relativa vicinanza a vie di comunicazione e servizi di rango superiore).

La correlazione tra presenza di un maggior numero di abitanti E opportunità di lavoro e servizi, caso che si verifica principalmente in Bassa e Alta Valle, viene avvalorata nel terzo capitolo, dedicato all'analisi della struttura economica, grazie all'esame di studi effettuati da diversi enti (Camera di Commercio Industria e Artigianato di Aosta, ISTAT).

Nei successivi capitoli si parla più approfonditamente dei singoli settori economici.

Nel quarto capitolo si affronta il settore dell'agricoltura, e in esso, dopo aver esaminato i dati dei vari censimenti generali dell'agricoltura ci si sofferma sui settori in cui si intravedono le maggiori opportunità di sviluppo (frutticoltura, viticoltura, apicoltura, valorizzazione dei prodotti \tipici, agricoltura

biologica, agriturismo),a patto che gli agricoltori si impegnino, in qualità di imprenditori, per dare vita a nuove attività. Fondamentali risultano tuttora le politiche regionali di sostegno al settore che già nei decenni passati hanno contribuito alla sopravvivenza del settore.

Nel capitolo seguente, dedicato all'artigianato e le imprese, dopo un excursus sullo sviluppo industriale della valle si prendono in esame gli elementi più significativi: le industrie di Bassa Valle, che rappresentano la principale fonte di occupazione e tenuta della popolazione anche per i comuni situati a monte, il settore della lavorazione del ferro battuto, il settore della lavorazione della pietra, che nei secoli ha dato origine a pregevoli manufatti architettonici, e quello della lavorazione del legno, punto di forza dell'artigianato valdostano.

Nel sesto capitolo si passano quindi ad analizzare le risorse ambientali. Tra le risorse ambientali vengono considerati il patrimonio forestale e quello idrico, oltre a elementi di particolare interesse naturalistico come il Parco del Mont Avic e il massiccio "dalle mille vette", il Monte Rosa. Anche la flora e la fauna rivestono un ruolo importante e sono oggetto di politiche regionali a favore della loro conservazione.

Le risorse culturali analizzate comprendono sia la lingua e la cultura francoprovenzale, che la musica, le danze ed i costumi tradizionali. La Comunità Montana è inoltre una terra ricca di antiche tradizioni, salvaguardate da celebrazioni e manifestazioni che sopravvivono perché ancora molto sentite dalla popolazione locale.

Per quanto riguarda i segni dell'antropizzazione, nell'ottavo capitolo vengono esaminate le caratteristiche dei patrimonio edilizio ed architettonico con particolare riferimento all'architettura rurale e-monumentale.

Il nono capitolo si occupa del turismo; partendo da aspetti più tecnici quali le tipologie di domanda, il bacino d'utenza, l'accessibilità dell'area e le caratteristiche delle strutture ricettive presenti, vengono poi esaminate dettagliatamente tutte le componenti dell'offerta turistica della valle relativamente al turismo invernale, al turismo estivo e legato al contatto con la natura. Per quanto riguarda il turismo culturale, l'oggetto di questo tipo di turismo è la risorsa culturale, che per rendere possibile la fruizione turistica deve essere non solo fruita, ma anche protetta e preservata. Gli itinerari sono pertanto legati non solo alle classiche visite alle emergenze architettoniche (castelli, reperti archeologici), ma anche a itinerari artistici e religiosi (la Via Francigena, le vie della fede e gli itinerari devozionali).

Il decimo capitolo racchiude i risultati emersi dalla campagna di interviste a testimoni qualificati: 15 intervistati, suddivisi tra amministratori locali e funzionari pubblici, operatori pubblici, operatori economici di livello locale e professionisti esperti dei vari settori economici e rappresentanti dell'associazionismo locale vengono interpellati a proposito della situazione socio-economica attuale e delle prospettive di sviluppo della valle, con particolare riferimento al settore turistico. Nell'analisi di quanto emerso dai colloqui vengono messi in luce i diversi punti di vista, determinati principalmente dal ruolo sociale dei singoli intervistati e influenzati dalla loro diversa provenienza e formazione.

La nuova cultura del turismo cerca di tendere ad una nuova etica del turismo che colleghi gli operatori ai turisti tenendo conto sia delle rispettive aspettative che delle necessità ecologiche del territorio. Tutto ciò è emerso dal convegno, protagonista dell'undicesimo capitolo, che si è svolto a SaintVincent nel mese di maggio 2007, a cura dell'Assessorato al Turismo, Sport, Commercio e Trasporti. In questa occasione di confronto si è tentato di dare delle risposte a una serie di domande relative al turismo e alla ricettività della Valle d'Aosta. Nello specifico si sono affrontati i temi dell'ospitalità e dell'accoglienza, dell'imprenditorialità, dei coordinamento organizzato tra i diversi operatori turistici, delle conoscenze e competenze necessarie per migliorare e innovare l'offerta turistica.

Le opinioni emerse dalle interviste e dal focus group sono alla base delle ipotesi formulate nel capitolo dodici, in cui vengono passate in rassegna le prospettive di sviluppo per il settore turistico. Oltre alla proposta di interventi di carattere generale, volti principalmente al raggiungimento della pluristagionalità dell'afflusso turistico e riguardanti molteplici aspetti (viabilità, promozione, comunicazione, organizzazione della vacanza, trasporto, intermediazione, sviluppo dell'incoming, contatti con i tour operator e proposta di pacchetti, sinergia tra i settori economici), per ogni stagione vengono individuati i potenziali fruitori e si propone per ogni categoria di utenti una serie di possibili attività.

In primavera l'offerta comprende visite al patrimonio culturale ed artistico, percorsi tematici di scoperta delle emergenze, attività a contatto con la natura, organizzazione di soggiorni per scolaresche, partecipazione a serate culturali e itinerari enogastronomici. In estate vengono proposte visite guidate alle emergenze naturali e artistiche, sport (bici da strada, mountain bike, equitazione, golf, via ferrata), partecipazione ad eventi musicali e a feste tradizionali e la creazione di una rete di punti di ristoro in corrispondenza degli itinerari.

Il periodo autunnale è caratterizzato dalla presenza di numerose manifestazioni legate ai prodotti tipici, da cui si prende spunto per l'organizzazione di itinerari enogastronomici e visite guidate alle aziende di valle; l'offerta è completata da corsi e spettacoli musicali e dalla presentazione di itinerari per passeggiate nella natura.

Per l'inverno si va dalla pratica di diversi sport (sci alpino, sci nordico, sci alpinismo, racchette da neve, pattinaggio su ghiaccio, hockey su ghiaccio) in strutture esistenti o di cui si propone la realizzazione, alla partecipazione a manifestazioni.

Le idee proposte in questo capitolo vengono sintetizzate da una serie di tavole in cui sono rappresentati diversi percorsi tematici, studiati pensando alle diverse stagioni e tipologie di utenza.

1.3 Organizzazione e amministrazione del territorio

1.4 Le iniziative comunitarie

1.5 Definizione delle zone di applicazione delle iniziative comunitarie in Valle d'Aosta

1.6 Riqualificazione ambientale e valorizzazione del patrimonio delle zone rurali della Comunità Montana dell'Evangon

1.7 I comuni

2. Analisi della struttura demografica e sociale

2.1 L'andamento demografico negli ultimi secoli attraverso l'analisi dei censimenti dal 1734 al 2001

2.2 La popolazione nei comuni della Comunità Montana nei censimenti dal 1861 al 1981

2.3 Movimento anagrafico negli anni 1981-2004, la tendenza degli ultimi anni

2.4 Territorio e popolazione dei comuni della Comunità Montana

2.5 Evoluzione della popolazione nei comuni della Comunità Montana nei censimenti del 1901-1951-1971-1991

2.6 Evoluzione della popolazione per fasce altimetriche

2.7 La popolazione nei censimenti del 1981 e 1991

2.8 La popolazione residente straniera nel censimento del 2001

2.9 Conclusioni

3. Analisi della struttura economica

3.1 Analisi storica dello sviluppo economico

3.2 Economia regionale in primo piano

3.3 Analisi della situazione socioeconomica negli studi svolti da vari enti

3.3.1 Dinamiche recenti del settore industriale in Valle d'Aosta

3.3.2 Un quadro generale dell'economia regionale

3.3.3 Gli andamenti settoriali dell'economia

3.4 I settori economici

3.4.1 Trasporti, magazzinaggio e comunicazioni

3.4.2 Attività professionali

3.4.3 Costruzioni

3.4.4 Commercio

3.4.5 Artigianat

3.4.6 Alberghi e ristoranti

3.5 Conclusioni

4. L'agricoltura

4.1 I censimenti

4.2 La frutticoltura

4.3 La viticoltura

4.4 Gli allevamenti

4.5 L'apicoltura

4.6 L'agricoltura biologica

4.6.1 La coltivazione della patata

4.6.2 La coltivazione della lavanda e delle piante officinali

4.7 La valorizzazione dei prodotti tipici

4.8 L'agriturismo e le aziende agricole

4.8.1 Le politiche di sostegno al settore

4.8.2 Politiche agricole e alpeggi

4.9 Conclusioni

5. L'artigianato e le imprese

5.1 Lo sviluppo industriale

5.2 La lavorazione del legno

5.3 La lavorazione del ferro battuto

5.4 La lavorazione della pietra

5.5 Conclusioni

6. Le risorse ambientali e culturali

6.1 Il patrimonio forestale

6.2 Il patrimonio idrico

6.3 Politiche regionali a favore della conservazione degli habitat naturali

6.4 Elementi di particolare interesse naturalistico

6.5 Il parco naturale del Mont Avic

6.6 L'Arboretum "Borna du laou"

6.7 Conclusioni

7. Le risorse culturali

7.1 La lingua e la cultura francoprovenzale

7.2 Il particolarismo linguistico

7.3 L'atlante linguistico

7.4 Iniziative e associazioni presenti sul territorio

7.5 La musica, le danze ed i costumi tradizionali

7.6 Le manifestazioni della tradizione

8. Paesaggio e architettura rurale

8.1 La varietà dei paesaggi agrari

8.2 Le reti viarie e gli edifici collettivi

8.2.1 Le case rurali

8.2.2 La casa dissociata delle traverse

8.2.3 La casa a corte chiusa

8.2.4 La casa concentrata in pietra

8.2.5 I rascard

8.3 I Walser

8.3.1 La casa walser

8.3.2 L'ambiente domestico

8.3.3 Il patrimonio mobile

8.4 Modelli architettonici e pratiche costruttive

8.5 Architettura monumentale

8.5.1 I monumenti

8.5.2 Montjovet

8.5.3 Verrès e Issogne

8.5.4 Arnad

8.5.5 Challand Saint-Victor

8.5.6 Brusson

9. Il turismo

9.1 L'accessibilità dell'area

9.2 Tipologie di domanda e bacino di utenza

9.3 La ricettività

9.3.1 Gli esercizi alberghieri ed extralberghieri

9.3.2 La qualità dell'accoglienza e dei servizi turistici

9.4 Il patrimonio edilizio

9.5 II turismo enogastronomico

9.6 II turismo invernale

9.6.1 Le stazioni sciistiche della Valle d'Ayas

9.6.2 Gli sport invernali

9.6.3 Turismo e alta montagna

9.6.4 II carnevale

9.7 Il turismo estivo

9.7.1 L'escursionismo e l'alpinismo

9.7.2 Altri sport

9.7.3 I rifugi e i bivacchi

9.7.4 Il Grande Sentiero Walser

9.7.5 II Parco Naturale del Mont-Avic

9.8 II turismo culturale

9.8.1 Itinerari artistici e religiosi

9.8.2 I castelli

9.8.3 I musei

9.8.4 Vestigia romane

9.8.5 Processioni e feste tradizionali

9.8.6 Sport e giochi tradizionali

9.8.7 La veillà

9.8.8 La bataille des reines et des chèvre

10. Le interviste

10.1 II metodo di indagine

10.2 I risultati della ricerca

10.2.1 Considerazioni sulla situazione attuale

10.2.2 Previsioni e proposte inerenti lo sviluppo futuro

10.3 Conclusioni

10.3.1 Opportunità, prospettive e nuovi scenari per il turismo

10.3.2 Turismo diffuso ed integrato:analisi dell'area della Comunità Montana dell'Evancon

10.3.3 Le possibili segmentazioni dell'offerta turistica della Val d'Ayas

11. I focus group

11.1 Metodo di ricerca e ambito di applicazione

11.2 Convegno "L'offerta turistica ed il fattore umano: i saperi e le competenze"

11.2.1 I risultati degli studi commissionati dalla Regione Autonoma Valle d'Aosta

11.2.2 Punti di forza e di debolezza, opportunità e minacce del sistema turistico valdostano

11.2.3 Il turismo montano oggi

11.2.4 Lo sviluppo sostenibile del territorio

11.2.5 L'immagine della montagna

11.2.6 Il turismo alpino invernale: verso nuovi modelli di consumo

11.3 Analisi comparativa dei dati raccolti

11.4 Esigenze, opinioni e comportamenti di vacanza dei turisti attuali e potenziali

12. Prospettive di sviluppo per il settore turistico

12.1 Analisi dei possibili interventi di carattere generale

12.2 La Valle d'Ayas in primavera

12.2.1 Visite al patrimonio culturale ed artistico

12.2.2 Attività a contatto con la natura

12.2.3 Soggiorni per scolaresche

12.2.4 Organizzazione di serate culturali

12.25 Itinerari enogastronomici

12.2.6 Manifestazioni ed eventi

12.3 La Valle d'Ayas in estate

12.3.1 Creazione di percorsi tematici

12.3.2 Visite guidate alle emergenze naturali e artistiche

12.3.3 Turismo legato allo sport

12.3.4 Eventi musicali

12.3.5 Feste tradizionali

12.3.6 Creazione di punti di ristoro in corrispondenza degli itinerari

12.4 La Valle d'Ayas in autunno

12.4.1 Le manifestazioni legate ai prodotti tipici

12.4.2 Itinerari enogastronomici

12.4.3 Visite guidate

12.4.4 Passeggiate nella natura

12.4.5 Eventi sportivi

12.5 La Valle d'Ayas in inverno

12.5.1 La pratica degli sport invernali

12.5.2 Le manifestazioni del periodo invernale

Conclusioni

Bibliografia

Siti Internet consultati

VOLUME II - Allegati

Allegato al cap. 10 - Le interviste

Allegato al cap. 11 - Convegno "L'offerta turistica ed il fattore umano: i saperi e le competenze", Saint-Vincent, 10 Maggio 2007

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