Analysis and optimization of an industrial ice cream production in view of waste reduction

Giorgia Camilleri

Analysis and optimization of an industrial ice cream production in view of waste reduction.

Rel. Paolo Claudio Priarone, Silvia Gatti. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Gestionale (Engineering And Management), 2019

Abstract

Analysis and optimization of production process of a food company aimed at waste reduction.

Relatori

Paolo Claudio Priarone, Silvia Gatti

Anno Accademico

2019/20

Tipo di pubblicazione

Elettronica

Numero di pagine

106

Informazioni aggiuntive

Tesi secretata. Fulltext non presente

Corso di laurea

Corso di laurea magistrale in Ingegneria Gestionale (Engineering And Management)

Classe di laurea

Nuovo ordinamento > Laurea magistrale > LM-31 - INGEGNERIA GESTIONALE

Ente in cotutela

QUEENSLAND UNIVERSITY OF TECHNOLOGY (AUSTRALIA)

Aziende collaboratrici

GROMART SRL

URI

https://webthesis.biblio.polito.it/id/eprint/13443

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