RCS plan: Rethinking Coffee Sector è il piano strategico descritto all’interno di questa tesi, svolto in collaborazione con l’azienda Costadoro Spa. In questo progetto si è esplorata l’opportunità di riutilizzare i fondi di caffè e i sacchi di juta, materiali di scarto derivanti dal settore del caffè, attraverso un approccio sistemico che mira a sviluppare soluzioni in grado di creare sinergie industriali, valorizzare i materiali stessi e contribuire al benessere del territorio in cui queste soluzioni vengono implementate. Questa tesi si inserisce in un contesto in cui il complesso sistema rappresentato dalla filiera del caffè e le problematiche sempre più pressanti legate al cambiamento climatico, alle ingiustizie sociali, alla produzione continua di rifiuti, provocano ingenti danni ambientali, sociali ed economici.