Mengqi Jiang. Studio e applicazione della progettazione sistemica applicata al sistema di cottura nei ristoranti vegetariani - Il caso studio LOHAS = Study and application of systemic design to cooking system in vegetarian restaurant - Lohas as example. Rel. Pier Paolo Peruccio. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Design Sistemico, 2018

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