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Thesis by Fontana, Alessia

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Thesis

[img] Alessia Fontana. Studio sperimentale della liofilizzazione atmosferica della buccia di arancia = Experimental investigation of the atmospheric freeze-drying of orange peel samples. Rel. Davide Fissore. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Ingegneria Chimica E Dei Processi Sostenibili, 2019

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