Federica Sanzo
L'illuminazione nelle strutture ricettive : una proposta progettuale.
Rel. Chiara Aghemo, Rossella Taraglio. Politecnico di Torino, Corso di laurea magistrale in Architettura Per Il Progetto Sostenibile, 2015
Abstract
PREMESSA
Questo lavoro di tesi nasce dalla volontà di creare delle linee guida per l'illuminazione nelle strutture ricettive.
Le strutture ricettive presentano numerosi spazi e ciascuno di essi necessita di tipologie di illuminazione differenti. Quando si parla di illuminazione è necessario sottolineare come , soprattutto in questo ambito, sia necessario tenere in considerazione non solo l'illuminazione funzionale ma anche quella scenografica. L'illuminazione funzionale ci permette di soddisfare i requisiti normativi richiesti, mentre quella scenografica serve per dare un'identità all'albergo.
Dopo un'attenta analisi teorica delle diverse tipologie di illuminazione , degli apparecchi e delle sorgenti utilizzabili nelle strutture ricettive sono state individuate nel territorio dell'area metropolitana torinese sei strutture, nelle quali è stato effettuato un rilievo fotografico per analizzare le diverse tipologie di illuminazione presenti.
Attraverso questo rilievo sono state individuate due strutture nel quale sono stati fatti del rilievi illuminotecnici e che hanno portato alla scelta del caso studio.
Il caso studio, l'Hotel Plaza, è un hotel di medie dimensioni che presenta un'illuminazione disomogenea in molti degli spazi presenti e i requisiti normativi non sono soddisfatti. Per tale ragione è stata proposta un ipotesi progettuale per alcuni degli spazi presenti nella struttura: il corridoio, la camera e la Hall/Reception. Attraverso la realizzazione di più scenari (scenario del personale, degli ospiti e di emergenza) è stato possibile fornire un quadro completo del tipo di illuminazione prevista per il caso studio.
Infine per capire in che modo questo tipo di intervento incida da un punto di vista energetico è stato fatto un confronto tra gli apparecchi presenti nello stato di fatto e quelli utilizzati nel progetto.
Relatori
Tipo di pubblicazione
Soggetti
S Scienze e Scienze Applicate > SJ Illuminotecnica
Corso di laurea
Capitoli
CAPITOLO 01. I LUOGHI DELL’HOSPITALITY
1.1 Ospitalità e accoglienza
1.2 Criteri di classificazione
1.2.1 Classificazione normativa
1.2.2 Specifiche tipologie per funzione
1.3 Tipologie utenze
CAPITOLO 02. UTILIZZO DELLA LUCE NELL’HOSPITALITY
2.1 Prestazione visiva, comfort visivo ed ambiente visivo
2.2 Illuminazione generale e d'accento
2.3 Illuminazione orizzontale e verticale
2.4 Illuminazione nell'Hospitality
2.4.1 Fronti edilizi e volumi architettonici
2.4.2 Aree verdi intorno all'hotel, giardini e parchi in villaggi turistici, percorsi, zone di sosta, svago, intrattenimento
2.4.3 Ingressi, hall, reception, sale ristorazione
2.4.4 Spazi multifunzionali, bar, aree benessere
2.4.5 Camere per gli ospiti, suite, stanze da bagno e zone di passaggio
2.5 Tipologie di illuminazione connesse ad ambiente ed esigenze diverse (luce per
vedere, luce per comunicare, luce per emozionare e luce per allestire)
2.6 Illuminazione di emergenza
2.6.1 Illuminazione di sicurezza
2.6.2 Illuminazione delle vie di esodo
2.6.3 Illuminazione antipanico
2.6.4 Posizionamento degli apparecchi dell’illuminazione di sicurezza
2.6.5 Distanza di riconoscimento della segnaletica di sicurezza
2.6.6 Apparecchi per illuminazione di sicurezza
CAPITOLO 03. SISTEMI DI ILLUMlNAZIONE E CONTROLLO
3.1 Parametri che caratterizzano le prestazioni delle sorgenti di illuminazione
3.2 Tipologie di sorgenti
3.3 Tipologie di apparecchi
3.3.1 Apparecchi ad incasso a soffitto
3.3.2 Apparecchi a plafone a soffitto
3.3.3 Apparecchi a sospensione
3.3.4 Apparecchi a parete
3.3.5 Apparecchi a faretti e a wallwasher
3.3.6 Apparecchi da tavolo e a terra
3.4 Rendimento ottico
3.4.1 Componenti per il controllo del flusso luminoso
3.5 Sistemi di controllo e gestione della luce
CAPITOLO 04. ESEMPI DI STRUTTURE RICETTIVE NELL'AREA METROPOLITANA TORINESE
4.1 Introduzione
4.2 Esempi
4.3 Analisi percettiva
CAPIOTOLO 05. UN CASO REALE: SPUNTI PROGETTUALI E VERIFICHE ILLUMINOTECNICHE
5.1 Introduzione
5.2 Caso studio
5.3 Stato di fatto
5.3.1 Criticità rilevate
5.3.2 Questionario
5.3.3 Intervista
5.4 Ipotesi progettuali
5.4.1 Requisiti illuminotecnici
5.4.1 Obiettivi progettuali
5.4.2 Scenario personale, ospiti e emergenza
5.4.3 Corridoio
5.4.4 Camera d'albergo
5.4.5 Bagno
5.4.6 Reception, Hall e Bar
5.5 Confronto energetico
CONCLUSIONI
BIBLIOGRAFIA
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Siti Internet
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www.istat.it
www.philips.it
www.zumtobel.com
www.artemide.com
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www.osram.it
www.nh-hotel.it
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