Durante la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, le aree mercatali avevano tre modi per diventare parte integrante del tessuto urbano: il primo era quello di essere già da tempo area adibita a mercato; il secondo era dettato dalla spontaneità in cui determinati ambulanti, per ragioni di vicinanza a determinate arterie stradali o per ragioni di ampliamento e ricerca di nuovi spazi anche limitrofi ad aree già destinate al commercio, costringevano, dopo alcuni anni, a causa della loro costante presenza, il Comune di Torino a riconoscere quella zona come area mercatale. Un fattore importante che ci permette di localizzare i mercati è la rete stradale. Come ho già accennato prima, le arterie stradali direttamente collegate con piazze e grandi incroci veicolari, con l'espansione della città oltre il perimetro delle fortificazioni e lo sviluppo urbano per settori, sono state il luogo ideale per la localizzazione di queste particolari aree che necessitavano di una veloce comunicazione per gli approvvigionamenti. Pertanto i 42 mercati odierni, seppur frutto di adattamenti e talvolta di piccoli spostamenti, si trovano sulle arterie che nel corso dei secoli hanno unito fisicamente la città costruita con quella in espansione .

Per quanto riguarda l’antico tessuto fortificato di Torino si sono mantenute solo due delle aree mercatali dei secoli passati: i marcati di Piazza Carlo Emanuele II e di porta Palazzo.

Dopo aver spiegato molto brevemente lo sviluppo di queste zone, l’oggetto sul quale verterà la mia tesi di laurea è il Mercato Ortofrutticolo di Umberto Cuzzi. L’obiettivo è la valorizzazione dell’edificio attraverso un progetto che abbia lo scopo di dare di nuovo vita a questo enorme spazio ora inutilizzato.

La scelta di questo tema è risultata quasi doverosa, sia perché sono un cittadino torinese che abita non distante da questa architettura; sia perché non passa settimana senza che qualche quotidiano non racconti degli innumerevoli vandalismi che degradano la struttura e la zona circostante.

Per quanto riguarda la metodologia che è stata utilizzata per lo sviluppo di questo tema, si è partiti da un breve studio della storia del manufatto architettonico. Questa tesi, però, non vuole ripetere la ricerca storica che è stata già ampliamente trattata in diverse altre tesi, ma vuole incentrarsi maggiormente su un lavoro di restauro e di progettazione studiato e pensato esclusivamente per questo mercato coperto.

Sapendo perfettamente però che la storia è una ricerca preliminare e necessaria da fare quando si parla di interventi su architetture già esistenti, si è deciso di raccontarla anche attraverso alcuni giornali dell'epoca che mettono bene in chiaro la situazione di Torino nel periodo in cui è nato quello che tutti conosciamo come "Moi".

Dunque, dopo aver definito storicamente e territorialmente l'edificio, e dopo aver descritto e mostrato lo stato di conservazione del manufatto attraverso alcune foto scattate da me, ho iniziato a ragionare su quali fossero le forme più adatte al dialogo con le arcate di Cuzzi.