La fame e la malnutrizione rappresentano ancora problematiche ampiamente diffuse a livello globale e gli obiettivi prefissati dall'ONU nell’Agenda 2030 risultano attualmente molto distanti. Secondo quanto riportato nel rapporto The State of Food Security and Nutrition in the World 2025, nel 2024 oltre 700 milioni di persone hanno sofferto la fame. Un fattore di particolare rilevanza è rappresentato dagli sprechi alimentari (Food Loss and Waste, FLW). Si stima che ogni anno vengano sprecate a livello globale circa 1,3 miliardi di tonnellate di generi alimentari e che nella sola Unione Europea le FLW rappresentino approssimativamente il 20% della produzione alimentare annua complessiva.