La presente tesi indaga l’applicazione della metodologia del Design Sistemico al territorio dei Colli Euganei e alla filiera del vino locale, concentrandosi sulla valorizzazione degli scarti di produzione vinicola. Tralci di potatura, raspi, vinacce, vinaccioli e fecce rappresentano il fulcro dell’analisi, con l’obiettivo di esplorarne le potenzialità di riciclo e il loro reinserimento in altre filiere produttive attraverso processi innovativi, sostenibili e in linea con i principi dell’economia circolare. Il metodo adottato si sviluppa attraverso una sequenza strutturata di mappe, ognuna delle quali contribuisce a costruire una visione completa e integrata del sistema territoriale e produttivo. Si parte dalla Complexity map of the territory, che consente di mappare le interconnessioni e le dinamiche che caratterizzano il territorio dei Colli Euganei, evidenziando le relazioni tra attori, risorse, infrastrutture e aspetti culturali.