L'elaborato si propone di sviluppare le logiche di calcolo necessarie ad effettuare un monitoraggio accurato e continuo dei consumi energetici all'interno delle PMI, con l'obiettivo di ottimizzare l'efficienza produttiva e ridurre l'impatto ambientale. Nello studio sono stati trattati specifici contesti industriali, concentrandosi, in particolare, sulla linea produttiva di Dolcella Srl, azienda dolciaria con sede in Valle d'Aosta. L’integrazione di contatori energetici nelle fasi produttive ha permesso di monitorare e analizzare i consumi energetici, evidenziando le lavorazioni più energivore e individuando margini di ottimizzazione. In particolare, la gestione dei dati energetici avviene attraverso il software xMES adoperato da Orchestra Srl per elaborare le informazioni.