In ambito farmaceutico, per mantenere la stabilità delle biomolecole nel lungo periodo, quali ad esempio proteine e anticorpi monoclonali, si ricorre spesso a processi di congelamento o di liofilizzazione. In entrambi casi, la soluzione contenente il biofarmaco potrebbe riscontrare una variazione consistente di pH, la quale può in alcuni casi promuovere la totale o parziale denaturazione del principio attivo. Tale fenomeno è associato alla progressiva concentrazione della soluzione, dovuta alla separazione dell’acqua in forma di cristalli di ghiaccio, e/o alla precipitazione selettiva di alcuni sali presenti nelle soluzioni tampone a causa dell’abbassamento di temperatura. In questo contesto, il presente lavoro di tesi ambisce allo sviluppo di nano sensori in grado di individuare variazioni locali del pH di una soluzione.