Questa tesi indaga la rete del mercato all'aperto a Torino, concentrandosi sul suo significato all'interno del contesto urbano e sul suo rapporto con la qualità ambientale. La ricerca utilizza dati geografici e casi di studio di due mercati rappresentativi, il mercato di Madama Cristina e il mercato di Sebastopoli, per esplorare le caratteristiche uniche e le sfide che ciascun mercato pone. Lo studio esamina anche il potenziale per integrare strategie di mitigazione e adattamento per ridurre gli impatti negativi del cambiamento climatico e dell’espansione urbana su questi mercati. I risultati suggeriscono che interventi di progettazione strategica, come la pedonalizzazione e l’incorporazione di elementi verdi, possono migliorare la sostenibilità ambientale dei mercati all’aperto di Torino.