Questo lavoro nasce a seguito dell’esperienza di tirocinio che si è svolto da marzo a luglio 2023 (250 ore totali) a Torino presso Kallipolis, un’associazione di promozione sociale. La maggior parte del lavoro è stato dedicato a Drop City: un progetto che intende promuovere tecniche di agricoltura fuori suolo in città per lo sviluppo di un’economia sostenibile e inclusiva. Di fronte all’odierno dibattito globale sul cambiamento climatico e al fenomeno di crescita delle città, è sempre più evidente la necessità di limitare il consumo di risorse ambientali come il suolo e l’acqua, contrastare gli effetti del riscaldamento globale e garantire accesso al cibo in modo equo e sano.