Nel settore in continua crescita della distribuzione di mealkits, HelloFresh si distingue come azienda leader, fornendo soluzioni convenienti e personalizzate per i pasti a domicilio. Questo lavoro di tesi si concentra sull'applicazione del Business Process Model and Notation (BPMN) per ottimizzare due aspetti critici delle operazioni di HelloFresh: il processo di carico dei veicoli e la reportistica dei driver. L'obiettivo principale è migliorare l'efficienza operativa ridurre i costi associati a questi due processi, consentendo così a HelloFresh di mantenere e rafforzare la sua posizione di leadership nel mercato dei mealkits. Il processo di carico dei veicoli è una fase cruciale nell'operatività di HelloFresh, che richiede una pianificazione efficiente per garantire la consegna puntuale dei pasti ai clienti.