Giulia Castagna
Studio dell’efficacia antimicrobica degli oli essenziali = Study of the antimicrobial efficacy of essential oils.
Rel. Davide Fissore, Francesca Bosco. Politecnico di Torino, Master of science program in Chemical And Sustainable Processes Engineering, 2023
Abstract
Il deterioramento della carta rappresenta uno dei principali problemi nell’ambito della conservazione dei documenti all’interno di archivi e biblioteche. Questo fenomeno è un processo naturale che può essere accelerato dalla presenza dei biodeteriogeni, microrganismi in grado di utilizzare la carta come fonte di nutrimento. Per rallentare il deterioramento, la comunità scientifica ha posto gli oli essenziali (OE), prodotti naturali con proprietà antimicrobiche, al centro di diversi studi. In questa Tesi è stata valutata l’efficacia degli oli essenziali di timo rosso (Thymus vulgaris) e di tea tre (Melaleuca alternifolia) come agenti antimicrobici, per inibire o rallentare la crescita dei microrganismi contaminanti il materiale archivistico.
Il microrganismo preso in esame è il fungo Alternaria alternata, un biodeteriogeno della carta appartenente al ceppo BNR
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